gaarance
Conquistador
ben perso je fais du gâteau landais ( gratin dauphinois en intercalant tranches de foie gras et couches de pdt )
généralement ça met tout le monde d'accord
450 kilos ? purée ! il ne pouvait pas en faire cadeau à la cantine de l'école de votre village ? ^^
peut-être faire des pommes dauphines et les congeler ?
et le rösti ?
et l'aligot (miam miam)
tiens je viens de trouver une recette de dessert : les PDT au sucre
4 grosses PDT
200 g de sucre glace
le jus d'un citron
200 g de farine
de l'huile de friture
Laver les PDT, les éplucher et les mettre à cuire dans de l'eau non salée
Les égoutter les enduire encore chaudes de sucre et de jus de citron (là je vois pas trop l'intérêt, autant mélanger ces ingrédients à la purée)
une fois refroidies (là encore je vois pas trop l'intérêt, c'est plus facile à écraser lorsqu'elles sont chaudes. enfin bref )
les pétrir avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Fariner légèrement le plan de travail et abaisser la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur
faire chauffer l'huile à 190 °
avec un emporte pièce ou un verre, découper des disques et les mettre à frire jusqu'à ce que les deux cotés soient bien dorés.
les égoutter sur du papier absorbant, saupoudre de sucre glace et servir aussitôt
généralement ça met tout le monde d'accord
450 kilos ? purée ! il ne pouvait pas en faire cadeau à la cantine de l'école de votre village ? ^^
peut-être faire des pommes dauphines et les congeler ?
et le rösti ?
et l'aligot (miam miam)
tiens je viens de trouver une recette de dessert : les PDT au sucre
4 grosses PDT
200 g de sucre glace
le jus d'un citron
200 g de farine
de l'huile de friture
Laver les PDT, les éplucher et les mettre à cuire dans de l'eau non salée
Les égoutter les enduire encore chaudes de sucre et de jus de citron (là je vois pas trop l'intérêt, autant mélanger ces ingrédients à la purée)
une fois refroidies (là encore je vois pas trop l'intérêt, c'est plus facile à écraser lorsqu'elles sont chaudes. enfin bref )
les pétrir avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Fariner légèrement le plan de travail et abaisser la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur
faire chauffer l'huile à 190 °
avec un emporte pièce ou un verre, découper des disques et les mettre à frire jusqu'à ce que les deux cotés soient bien dorés.
les égoutter sur du papier absorbant, saupoudre de sucre glace et servir aussitôt
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