Lyuba
Conquistador
Avec une part de gâteau au café, sucre roux, miel et noix de pécan ?J'ai presque la même théière !!!
Bonjour la taverne. Tournée mondiale des cafés : Bogota ?
. 160 g de beurre + un peu
. 260 g de farine + un peu
. 3/4 de sachet de levure chimique
. 120 g de sucre de canne blond
. 3 oeufs
. 120 g de miel
. 180 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
. 70 g de noix de pécan
. 1 cuillère(s) à café d'extrait de café liquide
1. Faites fondre le beurre sur feu très doux. Beurrez et farinez un moule à kouglof. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un cul-de-poule. Dans un autre cul-de-poule, mélangez les œufs, le beurre fondu, le miel et la crème ou le yaourt. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez rapidement le tout sans travailler la préparation.
2. Hachez grossièrement les noix de pécan. Prélevez un tiers de la pâte et ajoutez les noix de pécan et l’extrait de café. Versez la pâte nature dans le moule en alternant avec la pâte au café et aux noix.
3. Faites cuire 30 à 40 mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
L'astuce : À boire avec un Maison Giffard, Liqueur de café
. 260 g de farine + un peu
. 3/4 de sachet de levure chimique
. 120 g de sucre de canne blond
. 3 oeufs
. 120 g de miel
. 180 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
. 70 g de noix de pécan
. 1 cuillère(s) à café d'extrait de café liquide
1. Faites fondre le beurre sur feu très doux. Beurrez et farinez un moule à kouglof. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un cul-de-poule. Dans un autre cul-de-poule, mélangez les œufs, le beurre fondu, le miel et la crème ou le yaourt. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez rapidement le tout sans travailler la préparation.
2. Hachez grossièrement les noix de pécan. Prélevez un tiers de la pâte et ajoutez les noix de pécan et l’extrait de café. Versez la pâte nature dans le moule en alternant avec la pâte au café et aux noix.
3. Faites cuire 30 à 40 mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez tiédir avant de démouler.
L'astuce : À boire avec un Maison Giffard, Liqueur de café
