J'aurais tendance à dire que le changement d'âge se fait selon la volonté du joueur.
Mais si je devais donner un avis en tant que joueur, je le ferai plutôt un mardi, après le changement de voisins, et après aussi le début de l'expédition. Et si possible aussi, juste après le départ d'un événement qui fait appel au voisinage (comme c'est le cas actuellement avec le carnaval). Ainsi, pour les voisins, on garde ceux de l'âge inférieur pendant encore quelques temps, et on fait la première expédition en consommant des ressources de l'âge inférieur au nôtre.
Ensuite, pour la semaine suivante, si l'événement continue, on aura gardé les mêmes voisins de l'âge inférieur, et entre temps, on aura gagné des unités de l'âge supérieur, donc les voisins seront plus faciles à vaincre.