• Événement Anniversaire 2024

    Joyeux anniversaire ! Notre équipe de scientifiques vous attend pour repartir à l'aventure dans notre nouvelle édition de l'évènement d'anniversaire !

    L'événement débute le 2 Avril et se poursuivra jusqu'au 23 ! Pour plus de détails, vous pouvez cliquer ici !
  • Événement Mars 2024 - La chasse aux voyous

    Forgiennes et Forgiens,
    Il est l'heure de participer à notre tout nouvel événement forum : La chasse aux voyous !
    Pour en savoir plus, vous pouvez cliquer ici.
  • Mise à jour 1.279

    La mise à jour 1.279 aura lieu le mercredi 27 mars ! Comme d'habitude, il y aura une courte interruption des serveurs pendant la mise à jour et nous vous prions de nous excuser pour ce petit désagrément.
    Pour une description détaillée des changements à venir, veuillez cliquer ici.

La taverne de Forge of Empires

GEBEE50

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Pour ce soir.......

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Coquelet aux écrevisses....


Recette:


Ingrédients:
  • coquelets
    4
  • beurre
    20 grammes
  • huile
    4 cuillère(s) à soupe
  • légumes en dés
    500 grammes
    céleri, carottes, oignons
  • concentré de tomates
    1 cuillère(s) à soupe
  • cognac
    1 centilitre(s)
  • bouillon de légumes
    1 litre(s)
  • beurre d’écrevisses
    100 grammes
  • écrevisses
    12
  • cumin
    1 cuillère(s) à soupe
  • crème fraîche
    4 cuillère(s) à soupe
  • vermouth
    2 centilitre(s)
    Noilly Prat
  • Sel, poivre du moulin
Personnes
Mode de préparation:
Faites chauffer le four 180°.
Salez et poivrez les coquelets.
Faites chauffer le mélange d’huile et de beurre dans une braisière et faites-y dorer les coquelets à feu vif sur toutes les faces, puis terminez la cuisson au four pendant 1O minutes encore.
Sortez les coquelets et gardez-les en attente au chaud.

Faites revenir les légumes dans la même braisière, ajoutez le concentré de tomates et flambez au cognac Noilly Prat.
Versez le bouillon et ajoutez le beurre d’écrevisses.

Faites cuire les écrevisses dans de l’eau salée avec un peu de cumin pendant 3 minutes, retirez-les et tenez-les au chaud.

Passez la sauce, ajoutez la crème fraîche, le cumin, vérifiez l’assaisonnement en sel et en poivre et parfumez avec le vermouth.

Répartissez la sauce sur les assiettes, dressez les coquelets dessus et décorez avec les écrevisses



Regalez vous.....





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Dessert aux pommes.....

Bon appétit.....
 

AnnBlondinette

Mousquetaire
Pour ce soir.......

Voir la pièce jointe 53951



Coquelet aux écrevisses....


Recette:


Ingrédients:
  • coquelets
    4
  • beurre
    20 grammes
  • huile
    4 cuillère(s) à soupe
  • légumes en dés
    500 grammes
    céleri, carottes, oignons
  • concentré de tomates
    1 cuillère(s) à soupe
  • cognac
    1 centilitre(s)
  • bouillon de légumes
    1 litre(s)
  • beurre d’écrevisses
    100 grammes
  • écrevisses
    12
  • cumin
    1 cuillère(s) à soupe
  • crème fraîche
    4 cuillère(s) à soupe
  • vermouth
    2 centilitre(s)
    Noilly Prat
  • Sel, poivre du moulin
Personnes
Mode de préparation:
Faites chauffer le four 180°.
Salez et poivrez les coquelets.
Faites chauffer le mélange d’huile et de beurre dans une braisière et faites-y dorer les coquelets à feu vif sur toutes les faces, puis terminez la cuisson au four pendant 1O minutes encore.
Sortez les coquelets et gardez-les en attente au chaud.

Faites revenir les légumes dans la même braisière, ajoutez le concentré de tomates et flambez au cognac Noilly Prat.
Versez le bouillon et ajoutez le beurre d’écrevisses.

Faites cuire les écrevisses dans de l’eau salée avec un peu de cumin pendant 3 minutes, retirez-les et tenez-les au chaud.

Passez la sauce, ajoutez la crème fraîche, le cumin, vérifiez l’assaisonnement en sel et en poivre et parfumez avec le vermouth.

Répartissez la sauce sur les assiettes, dressez les coquelets dessus et décorez avec les écrevisses



Regalez vous.....





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Dessert aux pommes.....

Bon appétit.....
Houllllllla ! Mais ça l'air juste fabuleux ça !
 

Lyuba

Conquistador
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Bonjour et bonne semaine :)
 

GEBEE50

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Repas léger pour ce soir....


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Salade grecque....





Recette :

LES INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes
  • Tomate(s) : 3 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Féta : 200 g
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 100 g
  • Salade(s) romaine(s) : 0.5 pièce(s)
  • Pour la vinaigrette
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)



DESCRIPTIF DE LA RECETTE
  • 1. POUR LES LÉGUMES
    Laver l'ensemble des légumes.
    Éplucher le concombre, les tomates et l'oignon.

    Tailler les tomates en quartiers. Tailler le concombre en lamelles, puis en cubes.
    Émincer l'oignon très finement.

    Égoutter la feta et la tailler en gros cubes d'environ 1,5 cm pour éviter qu'elle ne s'effrite trop.

  • 2. POUR LA VINAIGRETTE
    Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, puis assaisonner de sel fin et de poivre.

  • 3. FINITION
    Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés et ajouter les olives noires, la feta et le basilic, puis la vinaigrette.
    Finir par les pluches de cerfeuil et servir.






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En dessert yaourt grec aux pistaches et miel....



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Vin grec avec modération....


Bon appétit......
 
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