• Événement Anniversaire 2024

    Joyeux anniversaire ! Notre équipe de scientifiques vous attend pour repartir à l'aventure dans notre nouvelle édition de l'évènement d'anniversaire !

    L'événement débute le 2 Avril et se poursuivra jusqu'au 23 ! Pour plus de détails, vous pouvez cliquer ici !
  • Événement Mars 2024 - La chasse aux voyous

    Forgiennes et Forgiens,
    Il est l'heure de participer à notre tout nouvel événement forum : La chasse aux voyous !
    Pour en savoir plus, vous pouvez cliquer ici.
  • Mise à jour 1.279

    La mise à jour 1.279 aura lieu le mercredi 27 mars ! Comme d'habitude, il y aura une courte interruption des serveurs pendant la mise à jour et nous vous prions de nous excuser pour ce petit désagrément.
    Pour une description détaillée des changements à venir, veuillez cliquer ici.

La taverne de Forge of Empires

BlackKwolph

Biologiste
Youhouuuuu les confinés à la diète :laugh:

Nous accueillons ce matin un tout nouveau @PiRamses avec un café... mais pas de croissant, confinement et restrictions obligent...

AmusedDapperConch-max-1mb.gif
 

Lyuba

Conquistador
Un coup de main à @GEBEE50 : on a fait le tour des placards et de sa cave ..

Remoulade de tourteau
remoulade_de_tourteau_0.jpg

Réalisation
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de céleri rémoulade
350 g de chair de crabe en boîte
Le jus d’un citron vert
1 botte de coriandre
1 pincée de piment oiseau
sel, poivre

Préparation de la recette
Dans un saladier, émietter la chair de crabe. Assaisonner avec le jus de citron, sel, poivre, piment et la moitié de la botte de coriandre préalablement ciselée.
Laisser mariner au frais minimum deux heures.
Poser le cercle sur l’assiette. Garnir à mi-hauteur de céleri rémoulade.
Répartir dessus la chair de crabe marinée. Ôter le cercle. Décorer d’une pluche de coriandre.
Servir bien frais !

Risotto aux fèves

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Très facile Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Ingrédients
POUR 4 PERSONNES
200 g de riz spécial risotto (arborio ou carnaroli)
200 g de fèves écossées et débarrassées de leur peau
1 oignon
2 blancs de poireaux
80 cl de bouillon de volaille
50 g de feta
2 cuillerées à soupe de crème liquide
20 g de parmesan râpé
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
POUR RISOTTO AUX FÈVES
1. Pelez et émincez finement l’oignon. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites fondre l’oignon et le poireau dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sur feu doux, pendant une dizaine de minutes.
2. Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez les fèves. Versez un peu de bouillon et rajoutez-en au fur et à mesure qu’il est absorbé. Laissez cuire environ 20 min.
4. Ajoutez la feta en cubes, la crème et le parmesan. Assaisonnez et mélangez délicatement. Servez chaud.


Fraises en cappuccino arôme de Bière de Printemps

fraises_en_cappuccino_aromes_de_biere_de_printemps_0.jpg

Réalisation
Temps de préparation : 15 min
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de fraises
1 cuillère à soupe de bière de Printemps
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’amandes effilées
poivre du moulin
poudre de cacao
25 cl de crème fleurette très froide
1 cuillère à café de sucre glace

Préparation de la recette
Passer rapidement les fraises sous l’eau. Les sécher délicatement et les équeuter. Les mixer finement en ajoutant progressivement le sucre, l’huile et la bière.
Poivrer et réserver au frais.
Dans le bol très froid, verser la crème et le sucre. Monter la crème en chantilly en exerçant un mouvement rotatif régulier jusqu’à ce que la crème soit suffisamment ferme pour « tenir au fouet ». Réserver au frais.
Dans une poêle anti-adhésive, faire griller doucement les amandes effilées.
Au moment de servir, répartir l’émulsion de fraises dans des verres et la recouvrir de chantilly. Poudrer de cacao, parsemer d’amandes et servir immédiatement avec une Bière de Printemps.


leffe-de-printemps-boute.jpg
Avec modération !!!
 

GEBEE50

Navigateur
Un coup de main à @GEBEE50 : on a fait le tour des placards et de sa cave ..

Remoulade de tourteau
remoulade_de_tourteau_0.jpg

Réalisation
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de céleri rémoulade
350 g de chair de crabe en boîte
Le jus d’un citron vert
1 botte de coriandre
1 pincée de piment oiseau
sel, poivre

Préparation de la recette
Dans un saladier, émietter la chair de crabe. Assaisonner avec le jus de citron, sel, poivre, piment et la moitié de la botte de coriandre préalablement ciselée.
Laisser mariner au frais minimum deux heures.
Poser le cercle sur l’assiette. Garnir à mi-hauteur de céleri rémoulade.
Répartir dessus la chair de crabe marinée. Ôter le cercle. Décorer d’une pluche de coriandre.
Servir bien frais !

Risotto aux fèves

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Très facile Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Ingrédients
POUR 4 PERSONNES
200 g de riz spécial risotto (arborio ou carnaroli)
200 g de fèves écossées et débarrassées de leur peau
1 oignon
2 blancs de poireaux
80 cl de bouillon de volaille
50 g de feta
2 cuillerées à soupe de crème liquide
20 g de parmesan râpé
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
POUR RISOTTO AUX FÈVES
1. Pelez et émincez finement l’oignon. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites fondre l’oignon et le poireau dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sur feu doux, pendant une dizaine de minutes.
2. Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez les fèves. Versez un peu de bouillon et rajoutez-en au fur et à mesure qu’il est absorbé. Laissez cuire environ 20 min.
4. Ajoutez la feta en cubes, la crème et le parmesan. Assaisonnez et mélangez délicatement. Servez chaud.

Fraises en cappuccino arôme de Bière de Printemps

fraises_en_cappuccino_aromes_de_biere_de_printemps_0.jpg

Réalisation
Temps de préparation : 15 min
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de fraises
1 cuillère à soupe de bière de Printemps
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’amandes effilées
poivre du moulin
poudre de cacao
25 cl de crème fleurette très froide
1 cuillère à café de sucre glace

Préparation de la recette
Passer rapidement les fraises sous l’eau. Les sécher délicatement et les équeuter. Les mixer finement en ajoutant progressivement le sucre, l’huile et la bière.
Poivrer et réserver au frais.
Dans le bol très froid, verser la crème et le sucre. Monter la crème en chantilly en exerçant un mouvement rotatif régulier jusqu’à ce que la crème soit suffisamment ferme pour « tenir au fouet ». Réserver au frais.
Dans une poêle anti-adhésive, faire griller doucement les amandes effilées.
Au moment de servir, répartir l’émulsion de fraises dans des verres et la recouvrir de chantilly. Poudrer de cacao, parsemer d’amandes et servir immédiatement avec une Bière de Printemps.

leffe-de-printemps-boute.jpg
Avec modération !!!



Bravo......:up::up::up:
 

BlackKwolph

Biologiste
Et nous accueillons pour nous remonter le moral @evelyne30 :-)

je vous propose des milk shakes à la fraise en attendant l'heure de l'apéro.... ? !

recette-e11007-milk-shake-de-fraise-a-la-menthe-fraiche.jpg


En fait, c'est facile : je mélange un peu au hasard : des fraises fraîches, 2 boules de glace à la vanille (ou à la fraise si vous avez), du sirop de fraise pour sucrer (là, j'avais fait du coulis de fraise, c'était très bien) et 1/4 de l de lait... tout ça dans le blender et gooooooo !
 
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